Tilbageblik: Middag i fyrgården

Nu er det mere end to uger siden, og vi finder stadig huller i historien om Fortællinger i Fyrtårnet på Anholt. Vi får aldrig stoppet alle hullerne, men nogen af dem fortjener at blive fortalt. En af dem er den om Mia Nordbys middag og de 60 gæster, som spiste i fyrgården lørdag aften.

Mia er Anholts ubestridte kogekone nummer 1. Og på fyrgården fremtryllede hun et fantasisk måltid til os alle den dag, det meste skete.


Mias menu:
Kalkun satay / peanut sauce
Kylling i karry
Benløse fugle
Coq au vin m/poussiner
Ris
Varm linsesalat
Ovnbagte kartofler og squash fra marken
Hybenchutney
Fyrgårdsbrød
Kaffe/the og muffins